对于生活节奏越来越快的都市人群来说，“做饭”变成了一件奢侈的事。可是，经常外食又对健康无益，而且长期下来，也是一笔不小的生活支出。于是，近年来，没有实体门店的半成品“净菜配送平台”（Meal Prep或Meal Kits）在中美两地日渐走红，成为许多

此次“净菜上市”不仅将大大减少农产品和厨房垃圾，还会倒逼农业生产方式升级。鼓励规模主体提高蔬菜产地净菜处理能力，不断推进蔬菜主产区净菜加工能力建设。我国瓜果蔬菜，有20%至25%在流通运输环节中损耗，发达国家在这方面的损耗可以控制在5%以下。在产地将

净菜，即鲜切蔬菜，指将新采摘的蔬菜经过整理，去掉不可食部分和烂坏部分，经过洗涤、消毒等加工操作后，可直接用于食用或烹饪的蔬菜。随着垃圾分类的普及，净菜再次受到广泛关注。5月14日，北京市商务局、农业农村局联合宣布，在北京市全面推进净菜上市工作。净菜上

今年，我省围绕“做精大宗蔬菜、做强特色蔬菜”的发展目标，评选出10个“江苏省绿色蔬菜产业特色县”、30个“江苏省绿色蔬菜产业特色镇”和100家“江苏味美菜园”。近期将30个特色镇绿色蔬菜产业高质量发展情况予以推介，供各地借鉴参考。昆山市围绕统一规划、

净菜的保鲜技术1、净菜保鲜剂应用技术保鲜剂有化学合成和天然保鲜剂两种。大部分化学防腐保鲜剂都有一定的副作用，会给保鲜产品带来一定程度的污染。特别是对于净菜，化学防腐保鲜剂的使用种类、剂量、时间都受到严格限制。2、低温冷藏保鲜技术低温不仅可以抑制净菜组

净菜是当前生鲜提升毛利和形象的重要突破品类，有的企业放在门店进行，有条件的放在配送中心完成，但不管怎样分拣和包装都是大同小异，小编为大家搜集了关于生鲜净菜加工与保鲜的干货。净菜的加工工艺1、原料的采收、检验并非所有的蔬菜都适合净菜加工，净菜加工对原料