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市场监管局开展夏季餐饮环节食品安全专项检查

文章来源:本站人气:发表时间:2017-08-03 13:30
为进一步加强我市食品安全监管,规范餐饮消费市场秩序,及时排查潜在的食品安全隐患,防控食物中毒等食品安全事故的发生,结合工作实际,昆山市市场监督管理局高度重视、积极部署、及时行动,从7月中旬起组织开展了一次夏季餐饮环节食品安全专项检查。一是制定方案,落实工作要求。根据上级文件精神,结合工作实际,制定了《夏秋季餐饮环节食品安全监管工作方案》,明确了专项检查的检查时间、检查重点、检查内容和工作要求。二是现场检查,排查安全隐患。从7月中旬开始对全市各大中型餐饮单位、集体用餐配送单位、企事业食堂等进行专项监督检查。重点检查各餐饮单位两证持有情况、采购索证查验情况、食品添加剂使用情况、生产加工过程、餐用具清洗消毒、食品原料的使用和储存等方面。对于检查中发现的问题,执法人员均责令限期整改到位。三是加强处罚,强化监管力度。对检查中存在违法情况的单位,分局坚守“违法必究”的原则,依法给予行政处罚。四是落实回访,确保整改到位。对检查中责令限期整改的单位,要求提交书面整改报告,并严格实施到期回访制度,核实整改落实情况,排除了食品安全隐患。五是宣传培训,提升意识。积极组织重点餐饮单位负责人、食品安全管理员的培训,通过培训提升餐饮食品从业人员的食品安全意识和管理水平。
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