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    5A级餐饮管理公司与餐饮服务公司的区别?

    发布时间:2021-07-14 作者:富悦食品 浏览量:342

    不同在于前者主要注重管理,可以无实体店,后者,主要注重服务要有实体店,餐饮管理公司是掌握管理技能和独特技术、运用品牌、专利和服务优势,开展餐饮运营的经济组织。餐饮管理公司的组织机构一般采用职能部制,只有开展连锁经营业务的公司,采取事业部制。

        餐饮服务公司主要从事餐饮管理、酒店管理、食堂托管、物业管理。主要专业承包管理企事业单位、高档写字楼、工厂、工业园区、学校、医院职工食堂、员工食堂和宴会服务。

    餐饮服务公司与餐饮管理公司有什么区别?税率有无区别?

        一、有区别,但是区别不大。餐饮管理公司主要注重管理,可以无实体店,餐饮服务公司,主要注重服务要有实体店,如果你要开实体店,那就没有区别了要求都一样了。

        二、税是餐饮管理公司较为核算,可以自行申报,一般的是5.5%左右,而餐饮服务公司是核定征收的,达到8.5%。

    完善饭店餐饮产品卫生管理的措施建议

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      顾客在饭店餐饮部除了享受餐饮服务。另一方面就是享受这里餐饮产品。完善饭店餐饮产品卫生管理可以参鉴HACCP体系采取相应措施,具体措施如下:对从业人员的身体健康严格把关,依据《食品安全法》餐饮行业的从业人员要在指定地点接受相关的健康体检、持证、健康证明、上岗。“五病”人员必须立即调离直接为顾客服务的工作,治愈后方可恢复从事原工作。雇员的健康状况与餐饮工艺流程是保证餐饮食品安全的两个主要组成部分。


      做好基础环节的准备。实施饭店的食品卫生安全管理,是建立在严格的GMP和合理的SSOP之上。结合前期对饭店企业卫生现况调研的结果,对现行的饭店企业的GMP执行情况提出了改进意见,并指导其建立了自身的SSOP。


      分析饭店餐饮产品的工艺流程。一般餐饮产品的工艺流程分为,原料采购→原料储存→原料预处理→原料加工烹调→盛放分装→就餐食用→用具清洗与消毒分析流程中可能产生问题的环节、并对其影响进行分析、找出其中易产生卫生隐患的关键点,提出解决的问题的措施。


      对这个流程建立文件档案,做好记录登记,以供日后监测调阅。准备并保存一份书面的HACCP计划和计划执行记录,通过建立有效的记录程序对HACCP体系加以跟踪、完善。



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